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绿豆的营养成分与药理作用

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发表于 2011-8-15 08:18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
绿豆的营养成分与药理作用
   〔性味〕绿豆味甘,性凉。
   〔功能〕绿豆清热解毒,清暑利水。
   〔主治〕热病或暑热所致的心烦、口渴、发热;水肿或湿热泄泻;痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
   〔用法〕绿豆煎汤,研末磨浆,或煮粥服。
   〔注意事项〕本品皮寒肉平,用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。
   〔现代研究〕绿豆含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。
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